Polecamy

Podstawowe różnice pomiędzy kuchnią tajską a indyjską

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Kuchnia orientalna słynie na całym świecie z bogactwa smaków i zapachów. Jednocześnie jest niezwykle złożona, ponieważ czerpie z różnych kultur — wystarczy wybrać się do wybranej restauracji indyjskiej lub tajskiej, aby przekonać się o tym na własnej skórze. Obie te kuchnie są do siebie podobne, ale można też wskazać wiele elementów, które je od siebie różnią. Więcej na ten temat przeczytamy np. w tym miejscu: https://www.kuchnieorientu.pl/kuchnia-orientalna-sprawdz-czym-roznia-sie-kuchnia-tajska-indyjska-i-chinska/.

Drobne akcenty decydują o oryginalności dań

Kuchnia indyjska jest bardzo zróżnicowana pod względem smaków i zapachów. Na północy tego kraju królują dania łagodne na bazie drobiu, baraniny lub mięsa koziego — najbardziej znanym z nich jest słynne curry. Nie je się tam natomiast wieprzowiny. Z kolei na południu dominuje kuchnia wegetariańska, przede wszystkim z powodu zakazu spożywania wołowiny. Podstawową potrawą jest tutaj ryż z dodatkami i posiłki z jogurtem. Wschód Indii jest znany z ryżu, soczewicy oraz ryb, a także smażonych placków i dań z białego sera. Kuchnia zachodu została zaś ukształtowana przez kuchnię bombajską. Teraz warto napisać kilka słów na temat kuchni tajskiej. Przede wszystkim stanowi ona wypadkową smaków znanych z Chin oraz Indii. Mimo to pozostaje niezwykle oryginalna, a to dzięki stosowaniu specyficznych przypraw i dodatków, takich jak choćby trawa cytrynowa, imbir, liście limonki, mleczko kokosowe, bazylia tajska, liście papedy czy wok (rodzaj patelni). Nie są to z pewnością akcenty zbyt często spotykane w Indiach. Głównym wyróżnikiem tych dwóch ciekawych kuchni jest skala pikantności dań — w Indiach są one znacznie bardziej ostre, ponieważ stosuje się tam w dużych ilościach różne gatunki papryki chili, kardamon oraz inne, mniej znane przyprawy.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Najmodniejsze kolory męskich zegarków w sezonie 2020
Męski zegarek stanowi idealne dopełnienie stylizacji. Może wyrażać także gusta, osobowość oraz styl życia. Jest ponadczasowym dodatkiem, który jednak z […]
Czy malowanie może pomóc ze stresem?
Czy malowanie może pomóc ze stresem?
Malowanie to idealny sposób na kreatywne spędzenie wolnego czasu. Jest niezwykle relaksujące, pozwala uciec od myśli dnia codziennego, a dodatkowo […]
Zaćma – w jaki sposób można ją leczyć?
Istnieje wiele chorób oczu, ale jedną z najpopularniejszych jest zaćma inaczej katarakta. Jest to choroba polegająca na utracie przejrzystości soczewki. […]
Ostatnie wpisy