Polecamy

Jak zrobić prawdziwie włoską pizzę?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Przygotowanie prawdziwej włoskiej pizzy wydawać się może wielu z nas czynnością, która nie należy do specjalnie skomplikowanych. Trochę mąki, drożdży, wody, wybranego sosu oraz – bezwzględnie – oliwy i koniec. Jednakże, mimo prostego składu, ogromną rolę w przepisie pełnią precyzyjne proporcje. Jak zachować umiar, dobrze wybrać grubość ciasta i stworzyć produkt, który zadowoliłby kubki smakowe miłośników włoskiej kuchni?

 

Najważniejszy element włoskiej pizzy – ciasto

Proporcje, równowaga składnikowa, a także umiarkowanie w ilości wybranych składników, składają się na poszczególne części udanej pizzy. Jednakże, jej najważniejszym elementem jest…ciasto. To właśnie ono odpowiada za wygląd włoskiej potrawy, jak i w dużym stopniu wpływa na smak całości. Ciasto powinno charakteryzować się delikatnością (dlatego polecane jest wyrabianie go wyłącznie przy użyciu rąk lub nieśpiesznych robotów kuchennych) oraz grubością odpowiednią do wybranego przez nas rodzaju pizzy. Przed podjęciem się tego wyzwania, poszukajmy blachy do pizzy o lepszej jakości, która posłuży nam przez długie lata. 

 

Nie mniej istotny będzie wybór mąki oraz sosu do potrawy. Pragnąc uzyskać oryginalny i charakterystyczny smak włoskiej pizzy, niestety musimy udać się na poszukiwania mąki wyprodukowanej we Włoszech (ta zawiera więcej glutenu). Z kolei na tradycyjnej włoskiej pizzy rzadko kiedy zauważymy większe ilości sosu, który stanowić ma wyłącznie dodatek i odrobinę pizzę doprawiać. Postępując zgodnie z wytycznymi z klasycznych przepisów oraz wyposażając się w niezbędne i ułatwiające nam pracę artykuły gastronomiczne, za każdym razem tworzyć będziemy coraz bliższą włoskim realiom pizzę. 

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Ekologiczna oczyszczalnia ścieków – 3 rzeczy, które musisz wiedzieć
Ekologiczna oczyszczalnia ścieków – 3 rzeczy, które musisz wiedzieć
Wszyscy jesteśmy świadomi problemów środowiskowych spowodowanych zanieczyszczeniem wody. Istnieje rozwiązanie tego problemu, a nazywa się ono ekologiczna oczyszczalnia ścieków. Oczyszczalnie […]
Segregowanie śmieci w domu – gdzie i jak należy robić
Segregowanie śmieci w domu – gdzie i jak należy robić
Zaktualizowane niedawno regulacje dotyczące recyklingu nakładają na każdego obywatela obowiązek segregowania odpadów. Aby uniknąć wyższych opłat za wywóz śmieci, należy […]
Bezpieczniki topikowe – zasada działania, budowa i podstawowe informacje
Bezpieczniki topikowe – zasada działania, budowa i podstawowe informacje
Choć przeważnie bezpieczniki charakteryzują się niewielkimi rozmiarami, to odgrywają niezwykle istotną rolę w wielu urządzeniach i układach. Ich zasadniczym działaniem […]
Ostatnie wpisy